3分鐘了解天然萃取vs化學合成的差別，買維他命C別再只看含量！
維生素C被譽為日常保健中不可或缺的重要營養素，不僅參與膠原蛋白合成，還有助於增強抗氧化力與促進鐵質吸收。然而，市面上的維生素C產品琳瑯滿目，從天然萃取到化學合成，劑量從100mg到1000mg不等，價格差距也非常大。這讓許多消費者心中產生疑問：「我該選天然維生素C還是化學合成的？標示的1000mg是不是比較好？」好妍備份將深入解析天然維生素C與化學合成維生素C的本質差異、吸收效率與實際效用，帶你做出真正對身體有益的選擇。
同樣是維生素C，為什麼價格差這麼多？
同樣是一個月的份量，為何市面上的維生素C價格從99元到超過500元都有？其中很大的原因在於原料成本與製程。
化學合成維生素C原料取得容易，製造成本低，適合大量生產，因此價格相對便宜。
天然萃取維生素C的萃取過程相對複雜，需要從新鮮植物中萃取並完整保留其營養伴隨成分，還需確保穩定的供應鏈與保存技術，因此價格偏高。
天然維生素C與化學合成維生素C的本質差異
維生素C的化學名稱為「抗壞血酸（Ascorbic Acid）」，無論是天然或化學來源，結構上都是相同的。但不同之處在於「伴隨成分」與「吸收利用率」。天然維生素C多從水果或植物中萃取而來，尤其以西印度櫻桃為代表，其本身維生素C含量豐富，且同時含有大量的類黃酮、多酚類與植化素等輔助營養素，能與維生素C產生協同作用，進一步提升抗氧化力與吸收效率。
相較之下，化學合成維生素C通常是利用葡萄糖透過化學反應製成，雖然成本低廉、製程穩定，但缺乏天然維生素C中的「營養共伴效應」。這樣即使化學合成維生素C在標示上達到1000mg的高劑量，實際的吸收率，可能遠遠不如天然來源的100mg。
為什麼天然維生素C的抗氧化效果更好？
天然維生素C在植物體中本就與其他營養素共存，例如西印度櫻桃所含的植化素、多酚、類黃酮等成分，根據研究，這些天然輔助因子可與維生素C產生「加乘抗氧化效果」，等於讓100mg的天然維生素C效力媲美甚至超越高劑量的合成C。
更重要的是，天然維生素C不易流失，即使在體內環境中，也較不會被快速分解排出。相對而言，化學合成維生素C容易在腸胃中被分解、或排出體外，這也是為什麼即便攝取高劑量，也未必能產生預期的營養效益。
選擇維生素C，重質不重量
無論維生素C標示的含量是多少，更重要的是它的「吸收率」、「穩定性」以及「實際功效」。化學合成維生素C雖然價格便宜、劑量高，但未必真正進入你的細胞發揮效用。而天然維生素C，就算標示每份僅含100mg，但在類黃酮、多酚與植化素的輔助下，整體抗氧化效能往往更佳，也更符合營養自然吸收機制。
如果你在意的不只是價格，而是真正為身體補充有益的營養，那麼選擇天然維生素C會是更明智的決定。與其追求高劑量，不如回歸營養本質，選擇一份真正能被身體好好吸收、發揮作用的天然營養素。
