多酚是什麼？愛漂亮的你一定要知道的多酚3大功效
多酚（Polyphenols）是植物中的天然抗氧化物質，常見於水果、蔬菜、茶與可可。想要維持好氣色、對抗黯淡人生，就要學會吃富含多酚的食物。
多酚是什麼？簡單懂的 1 分鐘科普
多酚是一大類植物化合物的統稱，包含類黃酮（flavonoids）、酚酸（phenolic acids）、白藜蘆醇與原花青素等。他們具高抗氧化作用，從飲食中補充多酚是日常保養中最容易執行的策略之一。
- 來源廣：莓果、葡萄與石榴等深色水果特別豐富。
- 與維C合拍：多酚和維生素C同步補充，效果能加成。
- 越接近「全食物」越好：連皮吃、越少加工，越能保留多酚。
多酚的美容關鍵：3大功效
1）強力抗氧化，對抗黯淡人生與日常保養
多酚是內在保養的核心基礎。長期攝取，多數人會感覺到氣色看起來更透亮。
2）搭配防曬，太陽再大也不怕
搭配防曬，富含多酚的飲食可提供額外抗氧化保護，日常中更從容面對環境壓力。
3）與維生素C「協同作用」加乘更有感
多酚（如類黃酮）與維生素C同時存在時，常見有「1+1>2」的力道：吸收、穩定性與整體抗氧化表現更均衡。
富含多酚的水果 TOP5
下面這 5 種是生活中好取得、抗氧化口碑佳的水果清單。技巧是「顏色越深、越接近整果（連皮）」，多酚保留通常越好。
| 水果 | 代表性多酚 | 推薦吃法 |
|---|---|---|
| 藍莓/藍莓類 | 花青素、槲皮素、酚酸 | 優格或燕麥加一把冷凍藍莓，簡單補足一天的深色多酚。 |
| 葡萄（含皮與籽） | 白藜蘆醇、原花青素 | 完整吃連皮的小葡萄；或選擇含葡萄籽萃取的產品。 |
| 石榴 | 鞣花酸、鞣花單寧 | 石榴籽拌沙拉或優格，兼顧纖維與多酚。 |
| 蘋果（連皮） | 兒茶素、綠原酸、類黃酮 | 洗淨連皮切片；果皮是多酚重點所在。 |
| 西印度櫻桃 | 類黃酮、原花青素、酚酸等、高含量維C | 新鮮果實、冷凍果泥或以「西印度櫻桃萃取」為原料的天然維C產品。 |
*不同產地、品種、成熟度與加工方式會影響實際多酚含量
選擇「天然維生素C」時不能只看含量
若你平常有在補充維生素C，快檢查看看你吃的是天然維C還是化學維C，天然維C包含的營養素可不只是維生素C這麼簡單。從西印度櫻桃萃取的天然維生素C除了標準的25%維C含量外，還有約75%是同源的天然營養複合物——包含多酚、植化素、類黃酮等「助攻成分」，能與維C相輔相成、共同發揮抗氧化與穩定支持，實現1+1>2的效果。
多酚 × 維生素C：協同作用
把維生素C想成「強力前鋒」，多酚與類黃酮就像「助攻隊友」，在不同環節支援抗氧化、穩定與整體吸收運作。當它們同時存在於同一來源（如西印度櫻桃）或同一餐盤中時，整體抗氧化表現通常更均衡。
- 飲食搭配：餐點中同時出現深色水果（多酚）與富含維C的食物。
- 補充策略：選擇天然來源的維C原料（如西印度櫻桃萃取），等於一次吃到維C＋多酚的「團隊組合」。
常見問題Q&A
Q1. 多酚是什麼？跟一般維生素有什麼差別？
A1. 多酚是一大類植物中的天然化合物，主要作用是抗氧化。它不同於維生素那樣屬於「必需營養素」，但在健康與美容上扮演「加分」的角色，能和維生素C等營養素互補。
Q2. 哪些水果多酚含量高？
A2. 莓果（藍莓、草莓、黑莓）、葡萄、石榴、蘋果，以及西印度櫻桃都是公認的高多酚水果。其中西印度櫻桃不只富含多酚，還是天然維生素C的超級來源。
Q3. 西印度櫻桃萃取維生素C和一般合成維生素C有什麼不同？
A3. 合成維生素C在結構上與天然來源相同，但西印度櫻桃除了含有高量維生素C，還有多酚、類黃酮、植化素等天然共伴營養素，能和維生素C協同作用，幫助吸收並提升抗氧化效果。
Q4. 每天要吃多少維生素C才夠？
A4. 一般成人每日建議攝取量約為 100 毫克。雖然建議量不高，但現代人若想提升抗氧立，通常會透過飲食或補充品攝取更高劑量。選擇天然來源（如西印度櫻桃）的維生素C，能同時獲得多酚等額外營養。
Q5. 補充維生素C時，一定要選天然來源嗎？
A5. 不一定，但若追求整體營養價值，天然來源更有優勢。因為除了維生素C本身，還會同時攝取到多酚、類黃酮等植物活性成分，能協同作用，比單純補充合成維生素C更全面。
