吃錯等於白吃？保健食品 3 大NG吃法盤點：B群、鈣、鎂「這時間」吃才有效
你是不是也有一樣的困擾？花大錢買了高品質的保健食品，每天乖乖吞，卻覺得「好像沒什麼感覺」？
其實，保健食品不是有吃就好，「吃的時間點」和「搭配禁忌」才是決定吸收率的關鍵！吃錯時間，不僅等於白吃，甚至可能引起副作用。今天營養師就來盤點大家最常搞混的 3 種營養素：B群、鈣、鎂，告訴你什麼時候吃才有效！
1. 維生素B群：人體的發電機
B群是水溶性維生素，主要功能是幫助營養素代謝、轉換成能量，並維持神經系統運作。
B群能幫助提神、代謝能量。在白天的餐後食用，能幫助你將吃進去的食物轉換成一整天的活力。
NG 吃法：空腹吃、睡前吃（部分人）
- 空腹吃：腸胃敏感的人，空腹吃 B 群容易感到反胃、噁心。
- 睡前吃：雖然 B6、B12 有穩定神經作用，但部分高劑量 B 群含有提神配方，睡前吃反而可能導致精神太好、影響入睡。
2. 鈣 (Calcium)：骨骼與神經的穩定劑
鈣質不只能補骨頭，還負責肌肉收縮與神經傳導。許多人補鈣卻便秘、脹氣，通常是選錯了時機或劑型。
鈣質有「穩定神經」與「放鬆肌肉」的作用。睡前補充鈣，不僅吸收率較佳（因為夜間血鈣濃度較低），還能幫助提升睡眠品質，減少半夜抽筋的機率。
NG 吃法：跟「鐵」或「草酸食物」一起吃
- 高鐵食物/鐵劑：鈣與鐵會競爭吸收通道，兩者會「互打」，導致吸收率雙雙下降。建議間隔 2 小時以上。
- 草酸食物：如菠菜、巧克力、咖啡。草酸會與鈣結合成「草酸鈣」，不僅無法吸收，還可能增加結石風險。
3. 鎂 (Magnesium)：天然的放鬆劑
鎂是現代人最容易缺乏的礦物質之一，它與鈣是好朋友，能幫助身體放鬆、舒緩焦慮。
鎂具有極佳的鎮靜效果。建議在睡前與鈣一起補充（許多產品設計成鈣鎂錠），能發揮「1+1>2」的助眠效果，讓你一覺到天亮。
3 大通用 NG 行為：不想白吃請避開
- NG 1：搭配咖啡或茶吞服
咖啡因與單寧酸會阻礙多種礦物質（鈣、鎂、鐵）與維生素 B 群的吸收，並加速排出。請務必配「溫開水」服用。 - NG 2：想到才吃，三天打魚兩天曬網
保健食品不是藥物，需要長期穩定補充才能維持血液中的濃度。斷斷續續的吃，效果幾乎等於零。 - NG 3：一次吞一把
人體單次吸收能力有限（尤其是鈣和維生素 C）。建議「少量多次」補充，會比一次吞下高劑量更有效。
常見問題 Q&A
Q1：B群跟鈣可以一起吃嗎？
A1：可以，但建議分開時段效益最大。
雖然兩者沒有嚴重的交互作用，但 B 群通常建議「白天」吃以提神，鈣建議「晚上」吃以助眠。將它們分開時段補充，能更符合人體的生理時鐘需求。
Q2：維生素一定要飯後吃嗎？空腹吃行不行？
A2：看性質。脂溶性維生素（A、D、E、K、葉黃素、魚油）一定要「飯後」吃，需有油脂才能吸收。水溶性（B群、C）理論上空腹可吃，但若腸胃敏感者，建議飯後吃以減少刺激。
Q3：吃 B 群尿尿變黃是吸收不好嗎？
A3：這是正常現象！
這是因為 B 群中的維生素 B2（核黃素）本身的顏色，它是水溶性的，身體吸收利用後，多餘的量會隨尿液排出，代表你確實有吃到 B2，不用擔心。
Q4：如果不小心忘記吃，隔天要補吃雙倍嗎？
A4：千萬不要！單次攝取過高劑量，身體也無法吸收，反而增加肝腎負擔。忘記了就算了，隔天恢復正常劑量食用即可。
Q5：鈣片一次吃 1000mg 效果最好？
A5：錯！人體單次吸收上限約 500mg。一次吞 1000mg，大概有一半會被浪費掉。建議分次補充（例如早餐後 500mg、睡前 500mg），吸收率會比一次吞兩顆高得多。
