維生素C為什麼可以號稱「抗氧打底」？哪些人需要額外多補充呢？

♡   什麼是維他命C？

維他命C(Vitamin C)，又稱維生素C、抗壞血酸 (Ascorbic Acid)，為水溶性維生素C，是天然的抗氧化劑，存在於各種蔬果食物當中。以西印度櫻桃、芭樂、龍眼或柑橘類水果，維他命C含量較高。

由於人體缺乏合成所需要的酵素：L -葡萄糖酸-γ-內酯氧化酶，無法自行合成維他命C，故市面上常會販售「維他命C的營養補給品」，能夠補足體內攝取不足。

♡   維他命C功效有哪些？

【促進膠原蛋白合成】

人體合成膠原蛋白，需要有維生素C當「輔酵素」，將胺基酸、小分子蛋白質，轉化成膠原蛋白，有效養顏美容，還能促進傷口癒合。

▲ 膠原蛋白合成過程。

【促進鐵質的吸收】

鐵質是人體必需攝取的營養素之一，補鐵並搭配維生素C，可強化體內鐵質吸收，最高可以提升鐵的利用率63%。
※ 鐵質的每日建議攝取量為：成人男性10mg，成人女性15mg，女性由於每月的生理期流失，更需要多多補充鐵質。

【具有抗氧化作用】

維生素C具有還原能力，能有效啟動身體保護機制，讓細胞部會受到自由基的傷害，並活化免疫系統。

【縮短感冒時間】

維他命C並非藥物，2007 年某研究指出，若感冒後才吃維生素C，無法有效改善感冒的程度，但若是長時間都有在補充維生素C的人，可以減少發炎反應，進而縮短感冒的時間。

【有感美白】

皮膚遇到陽光會自動出現防禦機制，也就是黑色素，而黑色素的生成需要「酪胺酸酶」的參與，維他命C可以抑制「酪胺酸酶」，進而達成美白。

♡   缺乏維生素C，會怎麼樣？

【牙齦紅腫、出血】

【疲勞、精神不濟】

【傷口不意癒合】

【情緒暴躁】

【壞血病】>>別擔心！引發壞血病至少需要1個月都沒攝取，才可能發生

♡   維他命C 每日的建議用量為？

根據衛福部的公告，依照年齡層的不同，每日需補充維他命C的含量也不同▼ 

※注意！維他命C部要吃過量，多食無益，恐造成反效果。

♡   哪些族群容易缺乏維他命C？

【壓力大】
工作/生活壓力大，或是開始緊張，身體自主產生壓力賀爾蒙、腎上腺素，這些都薛要維生素C的參與，都很容易加速體內維生素C的消耗

【抽菸】
抽菸的尼古丁或焦油，容易在體內產生大量自由基，需攝取大量維生素C幫助抗氧化，建議每天攝取維生素C含量要比一般人多35mg

【外食族】
三餐外食容易在攝取上出現偏食的現象，沒有足量的蔬菜、水果補給，容易缺乏維生素C，造成營養不均衡

【孕婦、哺乳婦女】
需提供胎兒發育所需，必須要多多補充維生素C

♡   為什麼要選擇 西印度櫻桃維他命C？

西印度櫻桃(Acerola)，又名針葉櫻桃，是常綠小喬木。原產於北美洲南部、中美洲及西印度群島加勒比海等地區，需要高溫、多雨、以及充足的日照環境，其葉子、樹皮、果實都有藥用功能。

研究指出，從西印度櫻桃果實中，可「天然萃取」高含量的維他命C(每100g可萃取1000~4000mg)，是目前含量最高的水果。

♡   如何挑選好的維他命C？

1.      查看萃取來源

市面上常見的維生素C，依來源可分成「天然萃取」跟「化學合成」：

【化學合成】

顧名思義，是以人工或是化學合成加工製成的，化學式與天然萃取的維生素C相同，但分子結構還是有差異，法規規定的劑量可以到很高，但較不易被人體所吸收，利用率即低。在成份上只會標示：抗壞血酸、L抗壞血酸。

※打破迷思：化學合成的維生素C也可以補充，一樣可以發揮營養補給功能，不會傷害到身體。

【天然萃取】

天然萃取的維生素C來源於天然食物，比之化學合成的維生素C，除了可以補充單一維生素C營養，更可以完整保留食物本身的營養，如：植化素、膳食纖維等，比起化學合維生素C更具附加價值。

另外，天然維生素C製作成本雖然比較高，但在人體的吸收利用率高，也較不會有化學合成的相關添加物。

2.      查看維生素C品牌

維他命C首推品牌—「法國百年植萃大廠nexira」。

於1895年法國盧昂成立，至今已有127年歷史的生技大廠，使用無化學合成的100%西印度櫻桃萃取，可萃取25%高含量水溶性維生素C，萃取出的維生素C吸收率極高，可以輕鬆滿足每日所需的維生素C營養。

※水溶性維生素會受到溫度、濕度等條件影響，容易流失營養，故從西印度櫻桃果實轉紅成熟採收後，必須必須盡快送至工廠保存，進行後續的加工流程。而nexira擁有極高的製程技術，可以較完整保留果實中的維生素C營養。

3.      查看維生素C劑量

依據衛服部公告，成人每日建議攝取的維生素C含量為100 mg，用此標準去挑選市售的維生素C保健食品，只要維生素C超過100 mg就算足量。( 西印度櫻桃天然萃取維生素C，為每日2錠125mg足量添加。)

4.      注意維生素內含成分

有些維生素C成分並不單純，為了調味，會添加許多人工香料、色素等化學成分。

5.      依自身食用習慣選擇

市售的維他命C有錠劑、發泡錠、口含片等各種類型，可以根據自己日常的食用習慣來挑選，才不會買了之後閒置沒吃。如：不喜歡吞嚥的人可以選擇發泡錠維生素C，不喜歡有甜味的人，可以選擇不佳甜味劑的維生素C。